Pinole, un alimento tradicional mexicano con valor nutrimental: Pinole, a traditional Mexican food with nutritional value. TECNOCIENCIA Chih. [Internet]. 4 de febrero de 2022 [citado 26 de septiembre de 2026];16(1):e 897. Disponible en: https://revistascientificas.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/897