«Efecto de un extracto de ajo negro combinado con ácido ascórbico sobre el color y la oxidación lipídica de hamburguesas ». TECNOCIENCIA Chihuahua 18, no. 4 (diciembre 21, 2024): e1683. Accedido septiembre 26, 2026. https://revistascientificas.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/1683.