«Pinole, un alimento tradicional mexicano con valor nutrimental: Pinole, a traditional Mexican food with nutritional value». TECNOCIENCIA Chihuahua 16, no. 1 (febrero 4, 2022): e 897. Accedido septiembre 26, 2026. https://revistascientificas.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/897.