Recent developments on wall materials for the microencapsulation of probiotics: A review : Desarrollos recientes en materiales de pared para la microencapsulación de probióticos: Una revisión. TECNOCIENCIA Chih. [Internet]. 2023 Apr. 27 [cited 2026 Sep. 27];17(1):e1140. Available from: https://revistascientificas.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/1140