Vol. 20 Núm. 1 (2026): Enero-Diciembre

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PUBLICACIÓN ANUAL CONTINUA 2026

DOI: https://doi.org/10.54167/tch.v20i

Publicado: 2026-01-09

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Alimentos

Desarrollo de suplemento con cocoa, mezquite, agavinas, proteína de chícharo, vitaminas y minerales: efectos en densidad ósea y composición corporal

Karen Marlenne Herrera-Rocha*, Nuria Elizabeth Rocha-Guzmán, Martha Rocío Moreno-Jiménez, José Alberto Gallegos-Infante, Silvia Marina González-Herrera, Daniela de Jesús-Sánchez, Julieta Nataly Durán-González

e2089
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Aplicación de hidrolizados de glutelina de garbanzo en la síntesis verde de nanopartículas de selenio

Maritza G. Castro-Quintero, Sayra N. Serrano-Sandoval, Ada Keila Milán-Noris, Julio Montes-Ávila, Daniela Guardado-Félix*

e2172
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Especies valiosas de la biodiversidad agrícola de México: una revisión sobre los quelites

Luz Araceli Ochoa-Martínez, Silvia Marina González-Herrera, Olga Miriam Rutiaga-Quiñones, Sandra Vega-Maturino, Azucena Rodríguez-Mena*

e2234
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Biología

Producción de compuestos bioactivos mediante fermentación en estado sólido: oportunidades emergentes

Luisa Marcela Valdés-Velasco, Quentin Carboué, Ernesto Favela-Torres, Sergio Huerta-Ochoa, Itza Nallely Cordero-Soto

e2152
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Salud

Prevalencia de alteraciones musculoesqueléticas y su asociación con riesgo ergonómico en personal administrativo: un estudio transversal

Jesús Daniel Estupiñán-Vargas, Blanca G. Beltrán, Alfonso Ramiro Sánchez-López, Acosta-Montes JO, Adriana Chávez-Calderón*

e2046
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Agropecuaria

Análisis de la recuperación de excedentes agrícolas en Antioquia, Colombia 2018–2024

Santiago Gómez-Velásquez, María Alejandra Agudelo-Martínez*, María Julieta Avendaño-López, Angiee Julieth Santamaría-García, Nathalia Varela-García

e2136
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