Propiedades fisicoquímicas y funcionales de yogurt enriquecido con jugo ultrafiltrado de tuna roja (Opuntia ficus-indica) como ingrediente funcional. TECNOCIENCIA Chih. [Internet]. 23 de noviembre de 2024 [citado 26 de septiembre de 2026];18(4):e1614. Disponible en: https://revistascientificas.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/1614