Las pruebas de diferencia en el análisis sensorial de los alimentos: Difference tests in the sensorial analysis of food. TECNOCIENCIA Chih. [Internet]. 5 de noviembre de 2020 [citado 26 de septiembre de 2026];3(1):1-7. Disponible en: https://revistascientificas.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/735