«Caracterización fisicoquímica, reológica y funcional de harina de avena (Avena sativa L. cv Bachíniva) cultivada en la región de Cuauhtémoc, Chihuahua: Physicochemical, rheological and functional characterization of oat flour (Avena sativa L. cv Bachiniva) cultivated in the region of Cuauhtemoc, Chihuahua». TECNOCIENCIA Chihuahua 8, no. 3 (julio 27, 2020): 152–162. Accedido septiembre 26, 2026. https://revistascientificas.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/611.