«Caracterización fisicoquímica y nutracéutica de galletas enriquecidas con amaranto germinado-extrudido». TECNOCIENCIA Chihuahua 20, no. 1 (mayo 21, 2026): e2171. Accedido septiembre 26, 2026. https://revistascientificas.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/2171.