«Efecto de la incorporación de oleogel de cera de candelilla sobre las propiedades estructurales de pan tipo panqué». TECNOCIENCIA Chihuahua 19, no. Especial (noviembre 5, 2025): e1919. Accedido septiembre 26, 2026. https://revistascientificas.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/1919.