«Una alternativa para convertir un residuo del proceso de “nixtamalización” del maíz en un producto de alto valor agregado: An alternative to convert residues of corn “nixtamalización” process as a high-value product». TECNOCIENCIA Chihuahua 1, no. 2 (mayo 4, 2007): 4–5. Accedido septiembre 28, 2026. https://revistascientificas.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/48.