«Propiedades fisicoquímicas y funcionales de yogurt enriquecido con jugo ultrafiltrado de tuna roja (Opuntia ficus-indica) como ingrediente funcional». TECNOCIENCIA Chihuahua, vol. 18, n.º 4, noviembre de 2024, p. e1614, https://doi.org/10.54167/tch.v18i4.1614.