«Propiedades fisicoquímicas y funcionales de yogurt enriquecido con jugo ultrafiltrado de tuna roja (Opuntia ficus-indica) como ingrediente funcional», TECNOCIENCIA Chih., vol. 18, n.º 4, p. e1614, nov. 2024, doi: 10.54167/tch.v18i4.1614.