«Una alternativa para convertir un residuo del proceso de “nixtamalización” del maíz en un producto de alto valor agregado: An alternative to convert residues of corn “nixtamalización” process as a high-value product», TECNOCIENCIA Chih., vol. 1, n.º 2, pp. 4–5, may 2007, doi: 10.54167/tch.v1i2.48.