«Características organolépticas de productos elaborados con carne de trucha Arco Iris Oncorhynchus mykiss (Walbaum): Organoleptic characteristics of products made of Rainbow trout meat Oncorhynchus mykiss (Walbaum)». 2018. TECNOCIENCIA Chihuahua 2 (3): 156-65. https://doi.org/10.54167/tecnociencia.v2i3.78.