2024. Propiedades fisicoquímicas y funcionales de yogurt enriquecido con jugo ultrafiltrado de tuna roja (Opuntia ficus-indica) como ingrediente funcional. TECNOCIENCIA Chihuahua. 18, 4 (nov. 2024), e1614. DOI:https://doi.org/10.54167/tch.v18i4.1614.