La fibra dietética como ingrediente funcional en la formulación de productos cárnicos: Dietary fiber as functional ingredient in the formulation of meat products . TECNOCIENCIA Chih. [Internet]. 2022 Mar. 7 [cited 2026 Sep. 26];16(1):e 892. Available from: https://revistascientificas.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/892