Análisis de la gestión del conocimiento de los procesos productivos en una empresa restaurantera en Mérida, Yucatán: Analysis of knowledge management of production processes in a restaurant company in Merida, Yucatan. TECNOCIENCIA Chih. [Internet]. 2020 Apr. 27 [cited 2026 Sep. 26];14(1):e 562. Available from: https://revistascientificas.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/562