“Texture Profile Analysis of Fresh Cheese and Chihuahua Cheese Using Miniature Cheese Models: Análisis del Perfil de Textura de Queso Fresco Y Queso Chihuahua Utilizando Modelos de Queso Miniatura”. TECNOCIENCIA Chihuahua 7, no. 2 (October 31, 2020): 65–74. Accessed September 26, 2026. https://revistascientificas.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/660.