“Una Alternativa Para Convertir un Residuo del Proceso de “nixtamalización” del Maíz en un Producto de Alto Valor Agregado: An Alternative to Convert Residues of Corn ‘nixtamalización’ Process As a High-Value Product”. TECNOCIENCIA Chihuahua 1, no. 2 (May 4, 2007): 4–5. Accessed September 26, 2026. https://revistascientificas.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/48.