“Caracterización Fisicoquímica, Reológica Y Funcional de Harina de Avena (Avena Sativa L. Cv Bachíniva) Cultivada en la Región de Cuauhtémoc, Chihuahua: Physicochemical, Rheological and Functional Characterization of Oat Flour (Avena Sativa L. Cv Bachiniva) Cultivated in the Region of Cuauhtemoc, Chihuahua”. TECNOCIENCIA Chihuahua, vol. 8, no. 3, July 2020, pp. 152-6, https://doi.org/10.54167/tch.v8i3.611.