“Una Alternativa Para Convertir un Residuo del Proceso de “nixtamalización” del Maíz en un Producto de Alto Valor Agregado: An Alternative to Convert Residues of Corn ‘nixtamalización’ Process As a High-Value Product”. TECNOCIENCIA Chihuahua, vol. 1, no. 2, May 2007, pp. 4-5, https://doi.org/10.54167/tch.v1i2.48.