“La Fibra Dietética Como Ingrediente Funcional en la Formulación de Productos Cárnicos: Dietary Fiber As Functional Ingredient in the Formulation of Meat Products ”. TECNOCIENCIA Chihuahua, vol. 16, no. 1, Mar. 2022, p. e 892, https://doi.org/10.54167/tecnociencia.v16i1.892.