“Una alternativa para convertir un residuo del proceso de “nixtamalización” del maíz en un producto de alto valor agregado: An alternative to convert residues of corn ‘nixtamalización’ process as a high-value product” (2007) TECNOCIENCIA Chihuahua, 1(2), pp. 4–5. doi:10.54167/tch.v1i2.48.