“Análisis de la gestión del conocimiento de los procesos productivos en una empresa restaurantera en Mérida, Yucatán: Analysis of knowledge management of production processes in a restaurant company in Merida, Yucatan” (2020) TECNOCIENCIA Chihuahua, 14(1), p. e 562. doi:10.54167/tecnociencia.v14i1.562.