“Características Organolépticas de Productos Elaborados con Carne de Trucha Arco Iris Oncorhynchus Mykiss (Walbaum): Organoleptic Characteristics of Products Made of Rainbow Trout Meat Oncorhynchus Mykiss (Walbaum)”. 2018. TECNOCIENCIA Chihuahua 2 (3): 156-65. https://doi.org/10.54167/tecnociencia.v2i3.78.