“ Propiedades Nutricionales, Funcionales Y Bioactivas de Alimentos a Base de Sorgo: Avances Y Oportunidades Para Su Aprovechamiento Integral: Nutritional, Functional and Bioactive Properties of Sorghum-Based Foods: Advances and Opportunities for Its Integral Exploitation”. 2022. TECNOCIENCIA Chihuahua 16 (2): e 912. https://doi.org/10.54167/tecnociencia.v16i2.912.