Propiedades Nutricionales, Funcionales Y Bioactivas de Alimentos a Base de Sorgo: Avances Y Oportunidades Para Su Aprovechamiento Integral: Nutritional, Functional and Bioactive Properties of Sorghum-Based Foods: Advances and Opportunities for Its Integral Exploitation. TECNOCIENCIA Chih. 2022, 16 (2), e 912. https://doi.org/10.54167/tecnociencia.v16i2.912.