Alarcón Rojo, Alma Delia, y Héctor Janacua Vidales. «Calidad E Inocuidad De La Carne De Res: Beef Quality and Safety ». TECNOCIENCIA Chihuahua 1, no. 1 (enero 5, 2007): 4–8. Accedido septiembre 19, 2024. https://revistascientificas.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/52.