Castillo-Altamirano, José Carlos, Miguel Ángel Sánchez Madrigal, Armando Quintero-Ramos, y Martha Graciela Ruiz Gutiérrez. «Encapsulación De betalaínas De Tallo De Betabel Mediante Secado Por aspersión Utilizando Como Agente Acarrareador Gel De Aloe Vera». TECNOCIENCIA Chihuahua 18, no. 4 (febrero 10, 2025): E1731. Accedido febrero 22, 2025. https://revistascientificas.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/1731.