Fernández Fernández-Valladares , Nuria, Irma Caro, Javier Mateo, y Mauricio Fernando Mariño Almache. «Efecto De Un Extracto De Ajo Negro Combinado Con ácido ascórbico Sobre El Color Y La oxidación lipídica De Hamburguesas ». TECNOCIENCIA Chihuahua 18, no. 4 (diciembre 21, 2024): e1683. Accedido enero 18, 2025. https://revistascientificas.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/1683.