Tello Pérez, Óscar, David Chávez Flores, María Aurora Martínez Trujillo, Francisco Javier Zavala Díaz de la Serna, Beatriz Adriana Rocha Gutiérrez, Lourdes Ballinas Casarrubias, Héctor Osbaldo Rubio Arias, y María del Rosario Peralta Pérez. «Submerged Fermentation With Fruit and Vegetable Waste on Organic Acid Production and Enzymatic Activity ». TECNOCIENCIA Chihuahua 18, no. 2 (septiembre 3, 2024). Accedido noviembre 23, 2024. https://revistascientificas.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/1573.