Olivas-Gastélum, Ricardo, et al. «Las Pruebas De Diferencia En El análisis Sensorial De Los Alimentos: Difference Tests in the Sensorial Analysis of Food». TECNOCIENCIA Chihuahua, vol. 3, n.º 1, noviembre de 2020, pp. 1-7, doi:10.54167/tch.v3i1.735.