Montoya Soto, Jose Gabriel, et al. «Recent Developments on Wall Materials for the Microencapsulation of Probiotics: A Review : Desarrollos Recientes En Materiales De Pared Para La microencapsulación De probióticos: Una revisión». TECNOCIENCIA Chihuahua, vol. 17, n.º 1, abril de 2023, p. e1140, doi:10.54167/tch.v17i1.1140.