Flores-Peña, Fernando Félix, et al. «Caracterización fisicoquímica, reológica Y Funcional De Harina De Avena (Avena Sativa L. Cv Bachíniva) Cultivada En La región De Cuauhtémoc, Chihuahua: Physicochemical, Rheological and Functional Characterization of Oat Flour (Avena Sativa L. Cv Bachiniva) Cultivated in the Region of Cuauhtemoc, Chihuahua». TECNOCIENCIA Chihuahua, vol. 8, n.º 3, julio de 2020, pp. 152-6, doi:10.54167/tch.v8i3.611.