Rivera-De Alba, Jocelyn Abigail, y Emmanuel Flores Girón. «La Fibra dietética Como Ingrediente Funcional En La formulación De Productos cárnicos: Dietary Fiber As Functional Ingredient in the Formulation of Meat Products ». TECNOCIENCIA Chihuahua, vol. 16, n.º 1, marzo de 2022, p. e 892, doi:10.54167/tecnociencia.v16i1.892.