Sánchez Madrigal, Miguel Ángel, et al. «Pinole, Un Alimento Tradicional Mexicano Con Valor Nutrimental: Pinole, a Traditional Mexican Food With Nutritional Value». TECNOCIENCIA Chihuahua, vol. 16, n.º 1, febrero de 2022, p. e 897, doi:10.54167/tecnociencia.v16i1.897.