Revilla Escobar, Karol Yannela, et al. «Efecto De La incorporación Parcial De Harina De Amaranto (Amaranthus Spp) Y Chocolate En Las características bromatológicas Y Sensoriales De Galletas: Effect of Partial Incorporation of Amaranth (Amaranthus Spp) Flour and Chocolate on Bromatological and Sensory Characteristics of Cookies». TECNOCIENCIA Chihuahua, vol. 18, n.º 2, julio de 2024, p. e1484, doi:10.54167/tch.v18i2.1484.