J. G. Montoya Soto, R. F. . González Laredo, L. . Medina Torres, O. M. . Rutiaga Quiñones, J. A. . Gallegos Infante, y L. A. . Ochoa-Martínez, «Recent developments on wall materials for the microencapsulation of probiotics: A review : Desarrollos recientes en materiales de pared para la microencapsulación de probióticos: Una revisión», TECNOCIENCIA Chih., vol. 17, n.º 1, p. e1140, abr. 2023.