R. Montañez Domínguez, L. A. Ochoa Martínez, J. Morales Castro, y S. M. González Herrera, «Extracción de fibra dietaria de cáscara de naranja mediante microondas y método convencional: Propiedades macromoleculares y funcionales», TECNOCIENCIA Chih., vol. 18, n.º 4, p. e1686, ene. 2025.