K. Y. Revilla Escobar, M. L. Carillo Pisco, J. Aldas Morejon, J. Arguello Cedeño, C. J. Tubay Bermudez, y R. Barre Zambrano, «Efecto de la incorporación parcial de harina de amaranto (Amaranthus spp) y chocolate en las características bromatológicas y sensoriales de galletas: Effect of partial incorporation of amaranth (Amaranthus spp) flour and chocolate on bromatological and sensory characteristics of cookies», TECNOCIENCIA Chih., vol. 18, n.º 2, p. e1484, jul. 2024.