García-Macías, José Arturo, Francisco Alfredo Núñez-González, Gabriela Josefina Espino-Rodríguez, Alma Delia Alarcón-Rojo, Ana Luisa Rentería-Monterrubio, Celia Chávez-Mendoza, y Martín Ricardo Espinosa-Hernández. 2018. «Características organolépticas De Productos Elaborados Con Carne De Trucha Arco Iris Oncorhynchus Mykiss (Walbaum): Organoleptic Characteristics of Products Made of Rainbow Trout Meat Oncorhynchus Mykiss (Walbaum)». TECNOCIENCIA Chihuahua 2 (3):156-65. https://doi.org/10.54167/tecnociencia.v2i3.78.