Fernández Fernández-Valladares , Nuria, Irma Caro, Javier Mateo, y Mauricio Fernando Mariño Almache. 2024. «Efecto De Un Extracto De Ajo Negro Combinado Con ácido ascórbico Sobre El Color Y La oxidación lipídica De Hamburguesas ». TECNOCIENCIA Chihuahua 18 (4):e1683. https://doi.org/10.54167/tch.v18i4.1683.