Revilla Escobar, Karol Yannela, María Laura Carillo Pisco, Jhonnatan Aldas Morejon, Jonathan Arguello Cedeño, Carlos Julio Tubay Bermudez, y Roy Barre Zambrano. 2024. «Efecto De La incorporación Parcial De Harina De Amaranto (Amaranthus Spp) Y Chocolate En Las características bromatológicas Y Sensoriales De Galletas: Effect of Partial Incorporation of Amaranth (Amaranthus Spp) Flour and Chocolate on Bromatological and Sensory Characteristics of Cookies». TECNOCIENCIA Chihuahua 18 (2):e1484. https://doi.org/10.54167/tch.v18i2.1484.