DÍAZ-ALMANZA, Sergio; ALARCÓN-ROJO, Alma Delia; GARCÍA-GALICIA, Iván Adrián. Tecnologías emergentes no térmicas para la conservación de carne fresca y productos cárnicos : Non-thermal methods for the preservation of fresh meat and meat products. TECNOCIENCIA Chihuahua, [S. l.], v. 15, n. 2, p. e 829, 2021. DOI: 10.54167/tecnociencia.v15i2.829. Disponível em: https://revistascientificas.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/829. Acesso em: 19 sep. 2024.