RIVERA-DE ALBA, Jocelyn Abigail; FLORES GIRÓN, Emmanuel. La fibra dietética como ingrediente funcional en la formulación de productos cárnicos: Dietary fiber as functional ingredient in the formulation of meat products . TECNOCIENCIA Chihuahua, [S. l.], v. 16, n. 1, p. e 892, 2022. DOI: 10.54167/tecnociencia.v16i1.892. Disponível em: https://revistascientificas.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/892. Acesso em: 19 sep. 2024.