CARVAJAL MILLÁN, Elizabeth. Una alternativa para convertir un residuo del proceso de “nixtamalización” del maíz en un producto de alto valor agregado: An alternative to convert residues of corn “nixtamalización” process as a high-value product. TECNOCIENCIA Chihuahua, [S. l.], v. 1, n. 2, p. 4–5, 2007. DOI: 10.54167/tch.v1i2.48. Disponível em: https://revistascientificas.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/48. Acesso em: 9 nov. 2024.