Rivera-De Alba, J. A. ., & Flores Girón, E. . (2022). La fibra dietética como ingrediente funcional en la formulación de productos cárnicos: Dietary fiber as functional ingredient in the formulation of meat products . TECNOCIENCIA Chihuahua, 16(1), e 892. https://doi.org/10.54167/tecnociencia.v16i1.892