Carvajal Millán, E. (2007). Una alternativa para convertir un residuo del proceso de “nixtamalización” del maíz en un producto de alto valor agregado: An alternative to convert residues of corn “nixtamalización” process as a high-value product. TECNOCIENCIA Chihuahua, 1(2), 4–5. https://doi.org/10.54167/tch.v1i2.48