León-López, A.; Mendoza-Wilson, A. M.; Balandrán-Quintana, R. R. Propiedades Nutricionales, Funcionales Y Bioactivas De Alimentos a Base De Sorgo: Avances Y Oportunidades Para Su Aprovechamiento Integral: Nutritional, Functional and Bioactive Properties of Sorghum-Based Foods: Advances and Opportunities for Its Integral Exploitation. TECNOCIENCIA Chih. 2022, 16, e 912.